Συνταγή για σοκολατένια μπαστούνια

Σχετικά με τη συνταγή

Αφεθείτε στις πλούσιες και παρακμιακές γεύσεις της συνταγής μου Chocolate Baton. Αυτές οι απολαυστικές λιχουδιές είναι ιδανικές για να ικανοποιήσουν τις επιθυμίες σας για γλυκά και αποτελούν μια όμορφη προσθήκη σε τραπέζι γλυκού. Με τη λεία και τη βελούδινη υφή τους, αυτά τα μπαστούνια θα λιώσουν στο στόμα σας, αφήνοντάς σας να θέλετε περισσότερο. Είτε τις απολαμβάνετε μόνες τους είτε συνδυάζονται με ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ, αυτές οι μπατονέτες σοκολάτας σίγουρα θα εντυπωσιάσουν τους φίλους και την οικογένειά σας.

Συστατικά

<πίνακας>

Ποσότητα
Συστατικό

200 g
Μαύρη σοκολάτα

50 g
Βούτυρο

100 g
Ζάχαρη κρυσταλλική

3
Αυγά

100 g
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουταλάκι του γλυκού
Εκχύλισμα βανίλιας

1/4 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι

Ζάχαρη άχνη (για ξεσκόνισμα)

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να δημιουργήσετε αυτές τις απολαυστικές μπατονέτες σοκολάτας, θα βρείτε τα απαραίτητα εργαλεία και συστατικά:

• Διπλός λέβητας ή φούρνος μικροκυμάτων για το λιώσιμο της σοκολάτας
• Μπολ ανάμειξης (2)
• Χτυπάμε
• Σπάτουλα
• Ταψί ψησίματος (ορθογώνιο, λαδωμένο και στρωμένο με λαδόκολλα)
• Σχάρα ψύξης
• Κοσκινίστε (για το ξεσκόνισμα της ζάχαρης σε σκόνη)

Τώρα που έχουμε όλα τα απαραίτητα έτοιμα, καθώς προχωρήσουμε στη διαδικασία προετοιμασίας!

Προετοιμασία

Βήμα 1: Λιώνουμε τη σοκολάτα

1. Σπάμε τη μαύρη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μπολ ανθεκτικό στη θερμότητα.
2. Λιώστε τη σοκολάτα χρησιμοποιώντας διπλό λέβητα ή μικροκυμάτων σε μικρά διαστήματα, ανακατεύοντας ενδιάμεσα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσέξτε να μην υπερθερμάνετε τη σοκολάτα.

Βήμα 2: Ανάμειξη του κουρκού

1. Σε ένα ξεχωριστό μπολ αναμειγνύετε το βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να γίνουν ελαφριά και αφράτα.
2. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
3. Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι.
4. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι για όλες τις χρήσεις μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.

Βήμα 3: Ψήσιμο των μπατονιών

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C).
2. Ρίχνουμε τη ζύμη στο λαδωμένο και στρωμένο ταψί απλώνοντάς το ομοιόμορφα.
3. Ψήστε για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγείτε μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο με λίγα υγρά ψίχουλα.
4. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε τη σκυτάλη να κρυώσει στο τηλέφωνο για 10 λεπτά πριν τη μεταφέρετε σε μια σχάρα ψυχής.

Βήμα 4: Τελειώσεις

1. Μόλις κρυώσει τελείως η μπαστούνια, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να την κόψετε σε ράβδους ορθογώνιου σχήματος.
2. Πασπαλίστε τα μπαστούνια με ζάχαρη άχνη χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο για κομψό φινίρισμα.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο ολοκληρωμένος χρόνος προετοιμασίας για αυτήν τη συνταγή Chocolate Baton είναι περίπου 45 λεπτά, συμπεριλαμβανομένων 15 λεπτών ενεργής προετοιμασίας και 30 λεπτών χρόνου ψησίματος. Η συνταγή αποδίδει περίπου 12 μπαστούνια, επομένως είναι αυτή για κοινή χρήση ή απόλαυση σε πολλές περιπτώσεις.

Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans

Για τους vegan φίλους μας, μπορείτε να κάνετε μερικές απλές αντικαταστάσεις για να προσαρμόσετε αυτήν τη συνταγή:
– Αντικαταστήστε το βούτυρο με μαργαρίνη φυτικής προέλευσης ή λάδι καρύδας.
– Χρησιμοποιήστε μαύρη σοκολάτα χωρίς γαλακτοκομικά που δεν περιέχει στερεά γάλακτος.
– Αντικαταστήστε τα αυγά με ένα κατάλληλο υποκατάστατο αυγών ή πολτοποιημένες μπανάνες/σάλτσα μήλου.
Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι αλλαγές μπορούν να αλλάξουν ελαφρώς τη γεύση και την υφή του τελικού προϊόντος, αλλά θα εξακολουθούν να είναι απίστευτα νόστιμες!

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

– Βεβαιωθείτε ότι ο διπλός λέβητας ή το μπολ που είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων είναι τελείως στεγνό πριν λιώσετε τη σοκολάτα για να αποφύγετε το μπλοκάρισμα ή τη συσσώρευση.
– Κάντε υπομονή όσο λιώνετε τη σοκολάτα και ανακατεύετε απαλά για να αποφύγετε την υπερθέρμανση.
– Για να πετύχετε ένα απαλό κτύπημα, φέρτε τα αυγά και το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα χρησιμοποιήσετε στη συνταγή.
– Όταν διπλώνουμε μέσα στο αλεύρι, προσέχουμε να μην ανακατεύουμε υπερβολικά το κουρκούτι. Αυτό θα κάνει μια τρυφερή και απαλή υφή για τα μπαστούνια.
– Αν προτιμάτε πιο έντονη γεύση σοκολάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερο ποσοστό μαύρης σοκολάτας ή να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας σκόνη κακάο στο κουρκούτι.
– Για μια επιπλέον πινελιά απόλαυσης, μπορείτε να πασπαλίσετε λίγους ξηρούς καρπούς ή κομματάκια σοκολάτας πάνω από τα μπαστουνάκια πριν τα ψήσετε.
– Για να επιτύχετε καθαρές τομές όταν κόβετε τις ρόπαλες, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι και σκουπίστε το μεταξύ κάθε κοπής.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ακολουθούν οι διατροφικές πληροφορίες για μία μερίδα (1 μπαστούνι) σοκολατένια μπαστούνια:

<πίνακας>

Θρεπτικό
Ποσό

Θερμίδες
180

Συνολικό Λίπος
10 g

Κορεσμένα λιπαρά
6g

Χοληστερόλη
40 mg

Υδατάνθρακες
20 g

Ζάχαρη
12g

Πρωτεΐνη
3g

Ίνα
1g

Νάτριο
80 mg

Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τις συγκεκριμένες μάρκες ή συστατικά που αναφέρονται.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για να σερβίρετε τα σοκολατένια μπατόν, τακτοποιήστε τα σε μια διακοσμητική πιατέλα ή πιατέλα γλυκού. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζάχαρη άχνη από πάνω για μια κομψή πινελιά. Αυτά τα μπαστούνια μπορείτε να τα διαβάσετε ως γλυκό ή να τα συνδυάσετε με διάφορα συνοδευτικά, όπως:

• Φρέσκα μούρα: Σερβίρετε μια πλευρά ανάμεικτων μούρων, όπως φράουλες, βατόμουρα ή βατόμουρα, για να προσθέσετε φρουτώδη φρεσκάδα σε κάθε μπουκιά.
• Στιγί: Ρίξτε λίγη φρέσκια σαντιγί δίπλα στα μπαστούνια για κρεμώδη και λαχταριστή αντίθεση.
• Παγωτό: Για ένα παρακμιακό επιδόρπιο, το βίντεο μιας μπάλας παγωτό βανίλια ή σοκολάτα δίπλα στις μπατονέτες.
• Σάλτσα σοκολάτας: Περιχύστε λίγη ζεστή σάλτσα σοκολάτας πάνω από τα μπαστούνια για μια επιπλέον στρώση πλούσιας απόλαυσης.

Μην είστε ελεύθεροι να γίνετε δημιουργικοί με την παρουσίασή σας και τα ζευγάρια για να κάνετε ακόμα πιο απολαυστική!

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να διατηρήσετε τις μπατονέτες σοκολάτας σας φρέσκες, αποθηκεύστε τις σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες. Εάν ζείτε σε πιο ζεστό κλίμα, είναι καλύτερο να βάζετε στο ψυγείο για να μην λιώσετε η σοκολάτα. Πριν τα σερβίρετε ξανά, αφήστε τα μπαστούνια να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου για βέλτιστη γεύση και υφή.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση

Ενώ τα Chocolate Batons είναι αναμφισβήτητα μια γλυκιά, προσφέρουν γλυκιά από την υγεία όταν καταναλώνονται με μέτρο. Η μαύρη σοκολάτα, συγκεκριμένα, περιέχει αντιοξειδωτικά που μπορούν να συμβάλουν στην υγεία της καρδιάς και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Παρέχει επίσης πολλές ποσότητες μετάλλων όπως σίδηρο, μαγνήσιο και χαλκό. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η πρόσθετη ζάχαρη και το βούτυρο σε αυτήν τη συνταγή πρέπει να καταναλωθεί με μέτρο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε να φτιάχνετε και να απολαμβάνετε αυτές τις σοκολατένιες μπατονέτες, ίσως σας αρέσουν και οι παρακάτω συνταγές:
– Triple Chocolate Brownies: Πλούσια, μυρωδάτα μπράουνις φτιαγμένα με τρία είδη σοκολάτας για την απόλυτη απόλαυση του λάτρη της σοκολάτας.
– Μους σοκολάτας: Ένα κλασικό επιδόρπιο με μεταξένια απαλή μου σοκολάτα που λιώνει στο στόμα σας.
– Φοντί σοκολάτας: Ένα διασκεδαστικό και διαδραστικό επιδόρπιο όπου βουτάτε διάφορα φρούτα και λιχουδιές σε μια ζεστή, λιωμένη σάλτσα σοκολάτας.
– Σοκολατένιο κέικ λάβας: Παρακμιακά ατομικά κέικ με κέντρο σοκολάτας, ιδανικά για μια ειδική περίσταση ή ρομαντικό δείπνο.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Αυτή η συνταγή Chocolate Baton είναι εμπνευσμένη από τις γαστρονομικές δημιουργίες του διάσημου σεφ ζαχαροπλαστικής Pierre Hermé και του σοκολατοποιού Jacques Torres. Η αφοσίωσή τους στη χρήση συστατικών υψηλής ποιότητας και καινοτόμων τεχνικών έχει επηρεάσει σε μεγάλο βαθμό την προσέγγισή μου στη δημιουργία απολαυστικών γλυκών. Συνιστώ ανεπιφύλακτα να εξερευνήσετε τη μάγειρά τους