Σχετικά με τη συνταγή
Αυτή η συνταγή για τραγανές λωρίδες κοτόπουλου και λαχανικά με φύλλο σε τηγάνι είναι ένα απολαυστικό, εύκολο στην παρασκευή πιάτο που συνδυάζει τρυφερές λωρίδες κοτόπουλου και γευστικά ψητά λαχανικά. 🍷Είναι ιδανικό για πολυάσχολες νύχτες της εβδομάδας, όταν θέλετε ένα υγιεινό και ικανοποιητικό γεύμα χωρίς να ξοδεύετε ώρες στην κουζίνα.
Ο πρωταγωνιστής αυτής της συνταγής είναι οι τραγανές λωρίδες κοτόπουλου, οι οποίες επικαλύπτονται με ένα νόστιμο μείγμα τριμμένης φρυγανιάς και μπαχαρικών, δίνοντάς τους ένα χρυσαφένιο και τραγανό εξωτερικό. 🥖Σε συνδυασμό με ένα πολύχρωμο μείγμα από ψητά λαχανικά, όπως πιπεριές, κολοκυθάκια και ντοματίνια, αυτό το πιάτο προσφέρει έναν ζωντανό και θρεπτικό συνδυασμό.
Αυτό που ξεχωρίζει αυτή τη συνταγή είναι η ευκολία να μαγειρεύετε τα πάντα σε ένα τηγάνι με ένα φύλλο. 🍱Αυτό όχι μόνο απλοποιεί τη διαδικασία μαγειρέματος, αλλά επιτρέπει επίσης στις γεύσεις να ενωθούν όμορφα καθώς το κοτόπουλο και τα λαχανικά ψήνονται στην τελειότητα.
Είτε μαγειρεύετε για τον εαυτό σας, την οικογένειά σας είτε διοργανώνετε μια συγκέντρωση, αυτή η συνταγή με τραγανές λωρίδες κοτόπουλου και λαχανικά θα εντυπωσιάσει με το δελεαστικό άρωμα και τη λαχταριστή γεύση της.
Συστατικά
- 1 κιλό στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, κομμένα σε λωρίδες
- 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά (κανονική ή panko)
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, χωρισμένες
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
- 1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
- 1 κολοκυθάκι, κομμένο σε φέτες
- 1 φλιτζάνι ντοματίνια
- Φρέσκος μαϊντανός, για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 425°F (220°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Σε ένα ρηχό μπολ, συνδυάστε τη φρυγανιά, την τριμμένη παρμεζάνα, την πάπρικα, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη, το ξερό θυμάρι, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. 🍷Ανακατεύουμε καλά.
- Βουτήξτε κάθε λωρίδα κοτόπουλου στο μείγμα της φρυγανιάς, πιέζοντας απαλά για να επικαλυφθεί ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. 🍼Τοποθετήστε τις επικαλυμμένες λωρίδες κοτόπουλου στη μία πλευρά του έτοιμου ταψιού.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ρίξτε τις κομμένες πιπεριές, τα κολοκυθάκια και τα ντοματίνια με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. 🥄Απλώνουμε τα λαχανικά στην άλλη πλευρά του ταψιού.
- Ρίξτε την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο πάνω από τις λωρίδες κοτόπουλου και τα λαχανικά.
- Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και να μαλακώσουν τα λαχανικά, ανακατεύοντας τα λαχανικά μέχρι τη μέση του ψησίματος.
- Μόλις γίνει το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. 🍶Γαρνίρουμε με φρέσκο μαϊντανό αν θέλουμε.
- Σερβίρετε τις τραγανές λωρίδες κοτόπουλου και λαχανικά με τηγάνι ζεστές και απολαύστε τις!
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής για τραγανές λωρίδες κοτόπουλου και λαχανικά με φύλλα είναι περίπου 15 λεπτά. ☕️Αυτό περιλαμβάνει τον χρόνο που χρειάζεται για να κόψετε τα στήθη κοτόπουλου σε λωρίδες, να ετοιμάσετε το μείγμα της φρυγανιάς και να κόψετε σε φέτες τα λαχανικά. 🧀Ο πραγματικός χρόνος μαγειρέματος στο φούρνο είναι περίπου 20-25 λεπτά, καθιστώντας αυτή τη συνταγή μια γρήγορη και βολική επιλογή για ένα νόστιμο γεύμα.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
Οι διατροφικές αξίες για μία μερίδα (περίπου το 1/4 της συνταγής) τραγανών λωρίδων κοτόπουλου και λαχανικών σε φύλλα είναι οι εξής:
- Θερμίδες: 350
- Πρωτεΐνη: 30 g
- Λιπαρά: 15 g
- Υδατάνθρακες: 25 g
- Ίνες: 4 g
- Ζάχαρη: 6 g
- Νάτριο: 750 mg
- Βιταμίνη C: 120 mg
- Ασβέστιο: 200 mg
Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται.
Απαιτήσεις υπηρεσίας και παρουσίασης, πλευρική εναλλακτική
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Για να σερβίρετε τις τραγανές λωρίδες κοτόπουλου και λαχανικά με φύλλα, μπορείτε απλώς να τα μεταφέρετε σε μια μεγάλη πιατέλα ή σε ατομικά πιάτα. 🧂Για μια κομψή πινελιά, γαρνίρετε με φρέσκο μαϊντανό, ο οποίος προσθέτει ένα έντονο χρώμα και μια νότα φρεσκάδας.
Αυτό το πιάτο είναι ευέλικτο και συνδυάζεται καλά με διάφορες συνοδευτικές επιλογές. 🍇Ακολουθούν μερικές ιδέες:
- Ρύζι στον ατμό ή κινόα: Οι γευστικές λωρίδες κοτόπουλου και τα ψητά λαχανικά συμπληρώνουν τα τέλεια ψημένα δημητριακά.
- Ψητές πατάτες: Προσθέστε μερικές επιπλέον ψητές πατάτες μαζί με τα λαχανικά για ένα πιο πλούσιο γεύμα.
- Σαλάτα κήπου: Εξισορροπήστε τον πλούτο των λωρίδων κοτόπουλου σερβίροντας μια τραγανή σαλάτα στο πλάι.
- Ψωμί κρούστας: Μια ζεστή φραντζόλα κρούστας είναι εξαιρετική για βουτιά σε τυχόν χυμούς ή σάλτσες που έχουν απομείνει.
Συνθήκες αποθήκευσης
Αν έχετε υπολείμματα από τις τραγανές λωρίδες κοτόπουλου και τα λαχανικά, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. 🫖Βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο και τα λαχανικά έχουν κρυώσει πριν τα αποθηκεύσετε για να διατηρήσουν την υφή και τη γεύση τους. 🌶Όταν ξαναζεσταίνετε, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φούρνο ή φρυγανιέρα για να διατηρήσετε την τραγανή υφή του κοτόπουλου. 🍜Απλώς τοποθετήστε τα υπολείμματα σε ένα ταψί και θερμαίνετε στους 350°F (175°C) μέχρι να ζεσταθούν.
Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών
Η συνταγή για τραγανές λωρίδες κοτόπουλου και λαχανικά προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία χάρη στα θρεπτικά συστατικά της:
- Κοτόπουλο: Άπαχη πηγή πρωτεΐνης που υποστηρίζει την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών.
- Πιπεριές: Υψηλή σε βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, προάγουν την υγεία του ανοσοποιητικού και παρέχουν βασικά θρεπτικά συστατικά.
- Κολοκυθάκια: Χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε βιταμίνες Α και C, καθώς και σε κάλιο και φυτικές ίνες.
- Ντοματίνια: Είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα ενώ είναι χαμηλά σε θερμίδες.
- Ελαιόλαδο: Περιέχει μονοακόρεστα λιπαρά υγιεινά για την καρδιά και προσφέρει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Ενσωματώνοντας αυτά τα συστατικά στη διατροφή σας, μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο γεύμα και να αποκομίσετε τα θρεπτικά οφέλη που προσφέρουν.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε η συνταγή με τραγανές λωρίδες κοτόπουλου και λαχανικά, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:
- Παρμεζάνα κοτόπουλο: Παναρισμένες κοτολέτες κοτόπουλου με σάλτσα μαρινάρα και λιωμένο τυρί , σερβίρεται με ζυμαρικά ή ψωμί κρούστας.
- Ratatouille: Ένα γαλλικό πιάτο λαχανικών με ψητή μελιτζάνα, κολοκυθάκια, πιπεριές και ντομάτες.
- Τηγάνι σκόρδου Σολομός από βότανα με ψητά λαχανικά: Αντικαταστήστε το κοτόπουλο με φιλέτα σολομού και συνδυάστε τα με ένα μείγμα από ψητά λαχανικά για μια γευστική ανατροπή με θαλασσινά.
Αυτές οι συνταγές προσφέρουν μια ποικιλία γεύσεων και τεχνικών μαγειρέματος για να διατηρήσετε τα γεύματά σας συναρπαστικά και απολαυστικά.
Πηγές έμπνευσης για τη συνταγή
Η έμπνευση για αυτήν τη συνταγή με τραγανές λωρίδες κοτόπουλου και λαχανικά προέρχεται από την επιθυμία να δημιουργήσετε ένα υγιεινό και βολικό γεύμα που να περιλαμβάνει πρωτεΐνες και πολύχρωμα λαχανικά. 🍧Η ιδέα του μαγειρέματος των πάντων σε ένα ταψί επηρεάστηκε από την αυξανόμενη τάση των γευμάτων με ένα τηγάνι, τα οποία απλοποιούν το μαγείρεμα και το καθάρισμα.
Αν και δεν υπάρχει συγκεκριμένος σεφ που να σχετίζεται με αυτήν τη συνταγή, αντλεί έμπνευση από διάφορες γαστρονομικές παραδόσεις που δίνουν προτεραιότητα στην απλότητα, τη φρεσκάδα και τη γεύση. 🥖Συνδυάζει στοιχεία κλασικών πιάτων πανέ κοτόπουλου με την ευκολία μαγειρέματος σε τηγάνι για να δημιουργήσει ένα απολαυστικό και χορταστικό γεύμα.
Πηγές Wikipedia:
Ενσωματώνοντας αυτές τις επιρροές, αυτή η συνταγή προσφέρει μια ισορροπημένη και νόστιμη γαστρονομική εμπειρία που μπορεί να απολαύσει οποιοσδήποτε αναζητά ένα χωρίς προβλήματα και γευστικό γεύμα.
